Skip to content

Kahramanmaraş Şehir Portalı

Tarifler
Kategoriler » Salçalı Ve Sulu Yemekler
Son EklenenlerEn çok izleneler En iyiler!
KarnıyarıkKarnıyarık   

MalzemelerMalzemeler  
  • 500 gr. Yağsız kıyma
  • 3 İri soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 1,5 kg. Kemer patlıcan
  • 4 Domates
  • 5 Dolmalık biber
  • 1 y.k. Domates salçası
  • 1 t.k. Biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Kızartmak için yağ ve sıvıyağ
  • Kapak için gerektiğikadar Domates
  • 5 fincan Pirinç


Zorluk derecesi:Kolay
Vejetaryan:Hayır
Hit:1626
Rating:3,00 (1 Oylar)
Eklenme tarihi;:05.Kasım.2007
Ekleyen:Fuad
YapılışıYapılışı  Kıyma suda didiklendikten sonra ince kıyılmış soğan, rendelenmiş domatesle iyice pişirilir. Domatesin miktarına göre biraz da domates salçası eklenebilir. Tuzu, kırmızı ve kara biberi ayarlanıp iç kıyma hazır hale getirilir. Patlıcanlar alaca soyulup kızgın yağda kızartılır. Biberler ayıklanır, bütün olarak kızartılır. Patlıcanlar çatal ve kaşık yardımı ile karnı yarılarak içi önce hazırladığımız kıyma ile doldurulup, domatesle kapaklanır. Biberlerin de kıyma ile doldurulması ile hazırlanan sebzeler bir tepsiye ya da çukur olmayan yayvan bir tencereye yerleştirilir. Biber salçası, tuz, suda özenip yemeğin üzerine gezdirilir. Tepside ise fırına sürülür, tencerede ise önce orta, sonra yavaş ateşte pişirilir. Patlıcanlar kızartılmak istenmezse dışı zeytin yağ ile yağlanmış halde tepsiyle fırına sürülüp fırında közlendikten sonra karnı yarılıp içi kıyma ile doldurulur ve diğer işlemde aynı olmak üzere pişirilir. Bu yöntemle pişirilen karnı yarık daha hafif olduğundan kızarmanın yasak olduğu kişilerce tercih edilebilir.

Tarif rating
1 (Kötü)5 (İyi)
 

Etkinlikler

Kayıtlı etkinlik yok
Etkinlik Takvimine Bak

Vizyondaki Filmler

Kahramanmaraş cineMALL
Telefon : 221 77 70

Arsan Center Sinemaları
Telefon : 235 33 10

Elbistan Kültür Merkezi
Telefon: 415 49 49

Son Eklenen İlanlar



 		 = Resimli ilan

Help essay

  • I think what it calls to detect paid Help essay and devotedly avoid puny plagiarism